Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F) z grzaniem góra-dół, bez termoobiegu.
Umieść 1 cebulę, 1 marchewkę, 1 czerwoną paprykę, 3 ząbki czosnku i garść świeżej natki pietruszki w malakserze.
Miksuj składniki pulsacyjnie, aż będą drobno posiekane, upewniając się, że nie zamienią się całkowicie w płynne puree.
Wyciśnij i odcedź nadmiar płynu z posiekanej mieszanki warzywnej.
Umieść 500 g mielonego mięsa wołowego w misce i dodaj odcedzoną mieszankę warzywną.
Dopraw mieszankę mięsną 1 łyżeczką soli, 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu, 1 łyżeczką mielonego kuminu, 1 łyżką czerwonej papryki w proszku i 1 łyżką koncentratu pomidorowego.
Wymieszaj wszystko ręcznie, aż dobrze się połączy.
Umieść małą kulkę mieszanki mielonego mięsa w górnej części woreczka strunowego.
Połóż drewniany szaszłyk poziomo na środku kulki mięsnej, równolegle do górnej krawędzi woreczka.
Złóż górną stronę woreczka strunowego na szaszłyk i użyj noża do masła, aby docisnąć i przesunąć woreczek w dół po szaszłyku, formując mięso gładko w kebab w stylu hot-doga wokół szaszłyka.
Powtórz proces formowania z pozostałym mielonym mięsem i szaszłykami.
Rozsyp 1 kg kuskusu na dużej blasze do pieczenia, a następnie wymieszaj z 1 pokrojoną cebulą i 1 startą marchewką.
Zalej mieszankę kuskusu 700 ml bulionu wołowego, aby ją przykryć, i dopraw 1 łyżeczką soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu.
Ułóż uformowane szaszłyki wołowe na wierzchu blachy do pieczenia, bezpośrednio nad mieszanką kuskusu.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż szaszłyki wołowe będą upieczone, a soki mięsne skapną do kuskusu.
Wyjmij z piekarnika i podawaj gorące szaszłyki wołowe wraz z aromatycznym kuskusem.
Szaszłyki wołowe z kuskusem
Brak
Średni
1 godz 20 min
Ostrość
Brak
Trudność
Średni
Czas
1 godz 20 min
Przygotowanie
50 min
Gotowanie
30 min
18 wyświetleń
Przetłumaczono
Doprawione mielone mięso wołowe wymieszane z drobno posiekanymi warzywami, uformowane na szaszłyki sprytną techniką z użyciem woreczka strunowego i pieczone bezpośrednio na warstwie kuskusu, cebuli i marchewki. Podczas pieczenia mięsa, jego aromatyczne soki kapią do kuskusu nasączonego bulionem wołowym, zapewniając maksymalny smak.
Brak
Średni
1 godz 20 min
Ostrość
Brak
Trudność
Średni
Czas
1 godz 20 min
Przygotowanie
50 min
Gotowanie
30 min
6 Porcji · 2267 g
Białko
224 g
Węglowodany
729 g
Tłuszcz
103 g
Błonnik
78 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
6
g
- Mięso mielone wołowe
500 gramy
- Cebule
2
- Marchewki
2
- Czerwona Papryka
1
- Ząbek czosnku
3 ząbki
- Pietruszki
1 pęczek
- Sól
2 łyżeczki
- Czarny pieprz
1 łyżeczka
- Kmin rzymski mielony
1 łyżeczka
- Red paprika powder
1 łyżka stołowa
- Pasta pomidorowa
1 łyżka stołowa
- Kuskus
1 kilogram
- Rosół wołowy
700 mililitry
Brak
Średni
1 godz 20 min
Ostrość
Brak
Trudność
Średni
Czas
1 godz 20 min
Przygotowanie
50 min
Gotowanie
30 min
6 Porcji · 2267 g
Białko
224 g
Węglowodany
729 g
Tłuszcz
103 g
Błonnik
78 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
6
g
- Mięso mielone wołowe
500 gramy
- Cebule
2
- Marchewki
2
- Czerwona Papryka
1
- Ząbek czosnku
3 ząbki
- Pietruszki
1 pęczek
- Sól
2 łyżeczki
- Czarny pieprz
1 łyżeczka
- Kmin rzymski mielony
1 łyżeczka
- Red paprika powder
1 łyżka stołowa
- Pasta pomidorowa
1 łyżka stołowa
- Kuskus
1 kilogram
- Rosół wołowy
700 mililitry
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.