Ньоки с доматен сос с бекон и Моцарела ди Буфала

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Използвайте около 1 супена лъжица морска сол.

Добавете ньоките към врящата вода и гответе около 2 минути или докато изплуват на повърхността.

Отцедете ньоките и ги оставете настрана в гевгир.

Загрейте зехтин в голям тиган на среден огън.

Добавете кубчетата бекон и гответе, докато станат леко хрупкави, като разбърквате от време на време.

Разбъркайте наситнения чесън и сотирайте около 1 минута, докато стане ароматен.

Добавете нарязаните домати в тигана. Овкусете със сол, черен пипер и лют червен пипер на вкус.

Оставете соса да къкри 10 минути, като разбърквате от време на време, за да не залепне.

В отделен тиган разтопете маслото на среден огън.

Добавете сготвените ньоки в тигана и сотирайте, докато станат златисти и леко хрупкави отвън, което отнема около 3–4 минути.

Смесете хрупкавите ньоки с доматен сос с бекон, докато се покрият равномерно.

Сервирайте ньоките в чинии и отгоре обилно поръсете с Мини Моцарела ди Буфала DOP.

По желание, поръсете с малко допълнителен зехтин или гарнирайте със свежи листа босилек за допълнителен вкус и презентация.

Сервирайте топло и се насладете на вашите вкусни ньоки с доматен сос с бекон и Моцарела ди Буфала!