Schwarzaugenbohnen 24 Stunden lang in Wasser schwimmend einweichen.
Die Bohnen absieben und in einen Standmixer geben.
Den Ingwer und das Salz dazu geben und alles fein mixen.
Koriander klein hacken und dazu geben. (nicht mehr mixen)
Die Masse mit einem Löffel in Nockerl formen.
Das Öl erhitzen und die geformten Nockerl richtig braun und knusprig frittieren.
Zum Schluss mit einem Küchenpapier abtupfen.
Meine Empfehlung dazu, nach traditioneller madagassischer Art, Erdnusssoße als Dip servieren.
Falls du keinen Koriander magst, kannst du stattdessen auch Schnittlauch.
Guten Appetit!!!
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BAJIA (madagassische Falafel)
BAJIA (madagassische Falafel)
Narindra
41 Rezepte
Keine
Mittel
40 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
40 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
30 Min
Allergene
Vegan
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Laktosefrei
Glutenfrei
- Schwarzaugenbohnen
300 Gramm
- Koriander
1 Bündel
- Ingwer
20 Gramm
- Salz
2 Teelöffel
- Frittieröl
200 Milliliter
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Narindra
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Vor 3 Wochen
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Mit nur 5 Zutaten kannst du diese leckeren Falafel aus Schwarzaugenbohnen super schnell zubereiten.
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