Schwarzaugenbohnen 24 Stunden lang in Wasser schwimmend einweichen.
Die Bohnen absieben und in einen Standmixer geben.
Den Ingwer und das Salz dazu geben und alles fein mixen.
Koriander klein hacken und dazu geben. (nicht mehr mixen)
Die Masse mit einem Löffel in Nockerl formen.
Das Öl erhitzen und die geformten Nockerl richtig braun und knusprig frittieren.
Zum Schluss mit einem Küchenpapier abtupfen.
Meine Empfehlung dazu, nach traditioneller madagassischer Art, Erdnusssoße als Dip servieren.
Falls du keinen Koriander magst, kannst du stattdessen auch Schnittlauch.
Guten Appetit!!!
BAJIA (madagassische Falafel)
Keine
Mittel
40 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
40 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
30 Min
193 Aufrufe
Übersetzt
Mit nur 5 Zutaten kannst du diese leckeren Falafel aus Schwarzaugenbohnen super schnell zubereiten.
Keine
Mittel
40 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
40 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
30 Min
Allergene
Vegan
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Laktosefrei
Glutenfrei
1.242KCAL
4 Portionen · 564 g
Eiweiß
72 g
Kohlenhydrate
139 g
Fett
34 g
Ballaststoffe
33 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
4
g
- Schwarzaugenbohnen
300 Gramm
- Koriander
1 Bündel
- Ingwer
20 Gramm
- Salz
2 Teelöffel
- Frittieröl
200 Milliliter
Keine
Mittel
40 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
40 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
30 Min
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Vegan
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Laktosefrei
Glutenfrei
1.242KCAL
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Eiweiß
72 g
Kohlenhydrate
139 g
Fett
34 g
Ballaststoffe
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