Kurczak Czosnkowy z Ryżem

Zacznij od pokrojenia piersi kurczaka na kawałki wielkości kęsa.

Drobno posiekaj 2 ząbki czosnku.

W misce połącz pokrojonego kurczaka z posiekanym czosnkiem, sosem sojowym, olejem sezamowym, miodem i sezamem. Obficie dopraw szczyptą soli, czarnego pieprzu, imbiru w proszku i płatków chili.

Wszystko dobrze wymieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty. Odstaw na 5-10 minut, podczas gdy przygotujesz ryż.

Podczas gdy kurczak się marynuje, dokładnie umyj ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. To pomaga usunąć nadmiar skrobi.

Wsyp umyty ryż do rondla. Dodaj 240 ml wody, małą szczyptę soli i 10 g masła.

Postaw rondel na dużym ogniu, aż woda zacznie wrzeć. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do najniższego ustawienia (zazwyczaj '1' na kuchence indukcyjnej lub elektrycznej).

Szczelnie przykryj rondel pokrywką i gotuj ryż przez około 20 minut. Dokładny czas gotowania może się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju ryżu i kuchenki.

Po ugotowaniu wyłącz ogień i pozwól ryżowi odpocząć, przykrytemu, przez kolejne 5 minut, aby się zaparował.

Podczas gdy ryż się gotuje, rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnio-wysokim ogniu. Możesz dodać odrobinę oleju do smażenia, jeśli twoja patelnia nie jest nieprzywierająca, choć olej sezamowy z marynaty często wystarcza.

Dodaj zamarynowanego kurczaka na rozgrzaną patelnię w jednej warstwie.

Obsmaż kurczaka przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i ugotowany. Dokładny czas zależy od wielkości kawałków kurczaka.

Upewnij się, że wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnie 74°C (165°F) dla bezpieczeństwa.

Rozluźnij ugotowany ryż widelcem.

Podawaj aromatycznego kurczaka czosnkowego obok puszystego ryżu na parze.

Obficie udekoruj świeżo posiekaną zieloną cebulką dla koloru i świeżego smaku. Smacznego domowego posiłku!