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Knuspriges Hähnchen mit Bulgur-Kiwi-Salat

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Knuspriges Hähnchen mit Bulgur-Kiwi-Salat

Flora Petrova

355 Rezepte

Dieses Rezept vereint den wohltuenden Knusper von knusprigem Hähnchen mit der lebendigen Frische eines Bulgur-Kiwi-Salats und kreiert so eine Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch leicht ist. Es ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das deine Geschmacksknospen beeindrucken und dich genährt fühlen lassen wird.

Allergene
Halal
Laktosefrei
1.747kcal

3 Portionen · 1.400 g

Eiweiß
155 g
Kohlenhydrate
149 g
Fett
51 g
Ballaststoffe
30 g
  • Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
  • Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
  • KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

3

g
  • Pouletbrust500 Gramm
  • Salz1 Teelöffel
  • Schwarzer Pfeffer½ Teelöffel
  • Knoblauchpulver1 Teelöffel
  • Weizenmehl Type 405100 Gramm
  • Ei1
  • Panko-Brösel150 Gramm
  • Bulgur70 Gramm
  • Olivenöl15 Milliliter
  • Sellerien2
  • Gurke½
  • Avocado1
  • Frischer Koriander¼ Bündel
  • Limette½
  • Kiwis2
  • Rucola100 Gramm

Hähnchen vorbereiten und panieren

  1. 1

    Falls deine Hähnchenbrustfilets dick sind, schneide sie der Länge nach, um gleich große Stücke für ein gleichmäßiges Garen zu erhalten.

  2. 2

    Würze das Hähnchen großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver von allen Seiten.

  3. 3

    Stelle drei separate Schüsseln bereit: eine mit Weizenmehl, eine mit dem verquirlten Ei und eine mit Panko-Semmelbröseln.

  4. 4

    Wende jedes Stück Hähnchen zuerst im Mehl, schüttle überschüssiges Mehl ab, tauche es dann in das verquirlte Ei und paniere es schließlich gründlich in den Panko-Semmelbröseln.

Hähnchen backen

  1. 5

    Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

  2. 6

    Lege die panierten Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Blech und achte darauf, dass sie sich nicht überlappen.

  3. 7

    Backe das Hähnchen bei 180°C (350°F) mit Umluft für 25 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.

    Kochtimer25 Min.

Salat zubereiten

  1. 8

    Koche den Bulgur in leicht gesalzenem Wasser gemäß Packungsanweisung, bis er zart ist, und gieße dann überschüssiges Wasser ab.

  2. 9

    Gib den gekochten Bulgur in eine große Rührschüssel und würze ihn mit einer Prise Salz und 2 Esslöffeln Olivenöl.

  3. 10

    Gib zum Bulgur den gewürfelten Sellerie, die Gurke, die Avocado, den gehackten frischen Koriander, den Saft einer halben Limette, geschälte und gewürfelte Kiwis und Rucola hinzu.

  4. 11

    Vermische alle Salatzutaten vorsichtig, bis sie gut kombiniert sind.

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