Retire les poitrines de poulet et mets-les de côté pour une autre recette.

Utilise la carcasse, les pilons de poulet et les ailes de poulet pour la soupe.

Mets les pilons et les ailes de poulet dans une grande marmite et couvre d'eau.

Ajoute du sel, du poivre et les herbes que tu préfères.

Porte la marmite à ébullition. Quand ça commence à bouillir, tu verras de la mousse (écume) remonter à la surface.

Écume cette mousse avec une cuillère pour obtenir un bouillon plus clair.

Après avoir écumé, réduis le feu et laisse la soupe mijoter pendant 1,5 heure.

Retire délicatement les morceaux de poulet de la marmite.

Laisse-les refroidir légèrement, puis retire la viande des os et mets-la de côté.

Épluche et coupe les carottes et les pommes de terre en morceaux.

Remets la marmite sur le feu et ajoute les carottes et les pommes de terre coupées au bouillon.

Fais bouillir pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Remets la viande de poulet effilochée (des pilons et des ailes) dans la marmite.

Goûte la soupe et ajuste l'assaisonnement si nécessaire avec du sel ou du poivre supplémentaire.

Sers la soupe dans des bols et savoure ta soupe au poulet copieuse et faite maison !