Kebab Beyti z sosem pomidorowym i jogurtem

Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).

Posiekaj 1 cebulę na bardzo małe kawałki.

Umieść 500 g mielonej wołowiny w dużej misce.

Dodaj posiekaną cebulę do miski z wołowiną.

Dopraw mieszankę 1 łyżeczką soli.

Dodaj 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu do mieszanki.

Dodaj 0,5 łyżeczki kuminu.

Wmieszaj 1 łyżeczkę słodkiej papryki w proszku.

Dokładnie wymieszaj mięso i przyprawy rękami.

Rozłóż 3 chlebki lawasz płasko na czystej powierzchni roboczej.

Rozprowadź mieszankę mięsną równomiernie po powierzchni każdego chlebka lawasz.

Zwiń każdy chlebek lawasz ciasno w długi rulon.

Pokrój zwinięte rulony na małe, równe kawałki wielkości kęsa.

Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Ułóż pokrojone kawałki pionowo i blisko siebie na blasze do pieczenia.

Piecz kawałki w piekarniku przez 20 minut.

Upewnij się, że mięso jest w pełni upieczone.

Posiekaj 2 ząbki czosnku.

Posiekaj 1 pęczek świeżej bazylii.

Roztop 15 g masła w małym rondelku na średnim ogniu.

Dodaj posiekany czosnek do rondelka.

Smaż czosnek przez 1 minutę, aż będzie pachnący.

Wlej 400 g przecieru pomidorowego do rondelka.

Dodaj posiekaną bazylię do sosu pomidorowego.

Duś sos na małym ogniu przez 10 minut.

Rozprowadź ciepły sos pomidorowy w okrągłej kałuży na dużym talerzu.

Ułóż upieczone kawałki kebaba pionowo w kształt piramidy na sosie.

Polej jogurtem greckim wierzch piramidy kebaba.