Ugotuj ziemniaki, aż będą miękkie.
Obierz ziemniaki i pokrój w plastry o grubości około 5mm.
Obierz cebule, przekrój na pół i pokrój w bardzo cienkie półkrążki.
Roztop masło i odstaw na bok.
W dużej misce (w której później wymieszasz ziemniaki) wyciśnij sok z połowy cytryny, wymieszaj ocet, paprykę w proszku, miód i musztardę, tworząc sos.