Lege die Eier in einen kleinen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Bringe das Wasser bei starker Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf mittlere Stufe. Koche sie etwa 10-12 Minuten für hartgekochte Eier. Wenn sie fertig sind, gieße das heiße Wasser ab und gib die Eier in ein Eisbad, damit sie schnell abkühlen. Das macht das Schälen einfacher.

Während die Eier abkühlen, bereite die anderen Zutaten vor. Schäle und hacke die rote Zwiebel fein in kleine Würfel. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus.

Sobald die Eier kühl genug zum Anfassen sind, schäle sie und gib sie in eine mittelgroße Schüssel. Gib die gewürfelte Avocado, die gehackte rote Zwiebel, den Hüttenkäse und die Nährhefe in die Schüssel.

Lasse den Thunfisch aus der Dose gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und gib ihn dann mit den anderen Zutaten in die Schüssel.

Würze alles mit ein paar Prisen Salz, schwarzem Pfeffer und einem Esslöffel Zitronensaft. Passe die Würzung gerne deinem Geschmack an.

Zerdrücke und vermische alle Zutaten mit einer Gabel, bis du einen gut vermischten, stückigen Aufstrich hast. Mach dir keine Sorgen, wenn er nicht perfekt glatt ist; ein bisschen Textur ist super!

Wasche und trockne deine Römersalatblätter gründlich. Du benötigst etwa 4-6 große, knackige Blätter für zwei Portionen.