Lege die Eier in einen kleinen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Bringe das Wasser bei starker Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf mittlere Stufe. Koche sie etwa 10-12 Minuten für hartgekochte Eier. Wenn sie fertig sind, gieße das heiße Wasser ab und gib die Eier in ein Eisbad, damit sie schnell abkühlen. Das macht das Schälen einfacher.
Während die Eier abkühlen, bereite die anderen Zutaten vor. Schäle und hacke die rote Zwiebel fein in kleine Würfel. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus.