In einer großen Rührschüssel die 125 g Butter und 120 g braunen Zucker schaumig schlagen.
Die 2 Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
© 2025 Rocely, Version 0.8.9
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Vor 4 Monaten
Übersetzt
Saftige Kürbis-Muffins, gewürzt mit Zimt, Ingwer und Muskatnuss, bestreut mit Schokostreuseln und Kürbiskernen. Ein perfekter Herbstgenuss, diese Muffins bieten eine köstliche Mischung aus warmen Aromen und Texturen.
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120 Gramm
2 Esslöffel
1 Teelöffel
150 Gramm
250 Gramm
1 Teelöffel
In einer großen Rührschüssel die 125 g Butter und 120 g braunen Zucker schaumig schlagen.
Die 2 Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Das 150 g Kürbispüree und 2 EL Honig einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Das 1 TL Natron, 1 TL Zimt, ½ TL Ingwerpulver, ¼ TL Muskatnuss und ½ TL Bourbon-Vanilleextrakt hinzufügen.
Nach und nach das 250 g Mehl unterheben und rühren, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.
Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen.
Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Den Teig in jedes Förmchen löffeln, etwa zu 3/4 füllen.
Kürbiskerne und Schokostreusel auf jeden Muffin streuen.
20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Muffins einige Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen, um sie vollständig abzukühlen.
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