Ofen auf 180°C vorheizen.
Lege die Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backe sie für 15 Min., bis sie leicht verkohlt sind.
Aus dem Ofen nehmen und in einen Topf geben.
Den Topf abdecken und die Paprika für 5 Min. dämpfen lassen.
Die Haut von den Paprika schälen und die Kerne entfernen.