Vorbereitung
- 1
Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze ohne Umluft vor.
- 2
Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Hüttenkäse-Donut-Löcher mit Zimt-Zucker-Mantel
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Diese Zimt-Hüttenkäse-Donut-Löcher sind eine proteinreiche, gebackene Version der klassischen deutschen Quarkbällchen. Sie bestehen aus einem weichen, pürierten Hüttenkäseteig, der goldbraun gebacken und dann in geschmolzener Butter und einer süßen Zimt-Zucker-Mischung gewendet wird. Sie sind ein köstlicher Genuss zum Frühstück oder als Snack.
Allergene
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
923kcal
5 Portionen · 315 g
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
111 g
Fett
34 g
Ballaststoffe
7 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
5
g
- Hüttenkäse200 Gramm
- Weizenmehl Type 405100 Gramm
- Backpulver7 Gramm
- Butter30 Gramm
- Zucker2 Esslöffel
- Gemahlener Zimt1 Esslöffel
Zubereitung der Teigbällchen
- 3
Gib in einer Rührschüssel 200 g pürierten Hüttenkäse, 100 g Mehl und 7 g Backpulver zusammen.
- 4
Vermische und verarbeite die Zutaten, bis du einen glatten, weichen Teig hast.
- 5
Befeuchte deine Hände, damit der Teig nicht kleben bleibt.
- 6
Forme den Teig zu 10 gleich großen Bällchen.
- 7
Lege die Teigbällchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Backen und Überziehen
- 8
Backe die Teigbällchen bei 180°C (350°F) für 15 Minuten.
15 Min. - 9
Wende die Bällchen nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige goldbraune Kruste auf allen Seiten zu gewährleisten.
- 10
Schmelze 30 g Butter in einer kleinen Schale.
- 11
Mische in einer separaten Schüssel 2 EL Zucker und 1 EL gemahlenen Zimt zusammen.
Servieren
- 12
Nimm die heißen gebackenen Bällchen aus dem Ofen.
- 13
Bestreiche jedes Bällchen mit der geschmolzenen Butter.
- 14
Wende und rolle die gebutterten Bällchen in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind.
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