Zacznij od przygotowania aromatów. Pokrój czerwoną cebulę i żółtą cebulę. Pokrój łodygi trawy cytrynowej na kawałki. Cienko pokrój ząbki czosnku.

Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę, trawę cytrynową i czosnek. Wsyp płatki chili i imbir w proszku.

Gotuj przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż aromaty staną się pachnące.

Dodaj tajską czerwoną pastę curry na patelnię i dobrze wymieszaj z aromatami przez około minutę.

Wlej bulion cielęcy i doprowadź do delikatnego wrzenia.

Ostrożnie przecedź płyn przez drobne sitko do garnka, odrzucając stałe składniki.

Dodaj wodę do garnka z przecedzonym bulionem. Pozwól mu delikatnie się gotować, podczas gdy przygotowujesz warzywa.

Pokrój świeże brokuły na małe różyczki. Pokrój pieczarki na ćwiartki lub plasterki, w zależności od preferencji. Pokrój zieloną cebulkę na kawałki. Pokrój marchewki w cienkie paski (jak zapałki lub wstążki).

Dodaj przygotowane brokuły, pieczarki, zieloną cebulkę i marchewki do delikatnie gotującego się bulionu w garnku.

Pozwól warzywom gotować się w bulionie przez około 10 minut, aż będą jędrne, ale nadal chrupiące.

W międzyczasie oczyść krewetki (obierz i usuń jelita, jeśli to konieczne). Dodaj oczyszczone krewetki do garnka z warzywami i bulionem.

Gdy warzywa i krewetki będą ugotowane (krewetki staną się różowe i nieprzejrzyste, co zajmuje tylko kilka minut), wlej mleko kokosowe.

Dodaj makaron do garnka. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, co zazwyczaj zajmuje tylko kilka minut w gorącym płynie.

Pokrój limonkę w ćwiartki.

Nalewaj gorący ramen do misek, upewniając się, że każda miska zawiera dobrą porcję bulionu, warzyw, krewetek i makaronu.

Podawaj natychmiast ze świeżymi plasterkami limonki z boku.

Ciesz się tym super pysznym Pikantnym Ramen z Owocami Morza. To pocieszająca miska pełna niesamowitych smaków!