Sopa Crema de Verduras con Garbanzos al Horno

Corta 2 patatas.

Corta 200 g de coliflor en floretes.

Corta 200 g de brócoli en floretes.

Rebana 1 zanahoria.

Pela 3 dientes de ajo.

Coloca las patatas, la coliflor, el brócoli, la zanahoria y los dientes de ajo en una olla grande.

Vierte 1 L de agua en la olla para cubrir las verduras.

Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.

Cocina a fuego lento las verduras hasta que estén blandas.

Retira la olla del fuego.

Haz puré las verduras con una batidora de inmersión hasta que quede suave.

Vierte 100 ml de leche y 100 ml de nata en la sopa.

Sazona la sopa con 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra.

Remueve bien la sopa para combinar.

Vuelve a poner la olla a fuego bajo durante 2 minutos para calentar.

Sirve la sopa en cuencos.

Cubre cada cuenco con 50 g de garbanzos al horno.

Espolvorea 1 cucharadita de condimento italiano y hojuelas de chile sobre la sopa.