Zacznij od drobnego posiekania cebuli.

Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku lub głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, co zazwyczaj zajmuje około 5-7 minut.

Dodaj szpinak i masło do garnka ze zmiękczoną cebulą. Obficie dopraw solą i czarnym pieprzem.

Gotuj szpinak, mieszając, aż całkowicie zwiędnie i będzie ugotowany. Powinno to zająć tylko kilka minut.

Dodaj wcześniej umyty ryż do garnka ze szpinakiem i mieszanką cebuli.

Wlej wodę. Krótko wszystko wymieszaj.

Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, szczelnie przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 20 minut.

Po 20 minutach sprawdź ryż. Woda powinna być całkowicie wchłonięta, a ryż powinien być miękki. Jeśli nadal jest woda, przykryj i gotuj jeszcze kilka minut, aż zniknie.

Spróbuj mieszanki ryżu i szpinaku i w razie potrzeby dopraw większą ilością soli i czarnego pieprzu.

Podawaj ryż ze szpinakiem na gorąco.

Wyciśnij świeży sok z cytryny na każdą porcję.

Dodaj kleks chłodnego jogurtu z boku lub bezpośrednio na danie.

Ciesz się tym super pysznym ryżem ze szpinakiem. To proste, ale sycące danie idealne na każdy dzień.