Salsiccia z ziemniakami koperkowymi i sałatką ze świeżej mozzarelli

Umyj i obierz ziemniaki.

Pokrój je na kawałki wielkości kęsa.

Posiekaj świeży koper.

Dodaj ziemniaki do garnka i zalej wodą.

Posól wodę.

Gotuj ziemniaki przez 10-12 minut, aż będą miękkie.

Odcedź wodę z ziemniaków.

Roztop masło na patelni na średnim ogniu.

Dodaj odcedzone ziemniaki na patelnię.

Smaż ziemniaki, aż lekko się zarumienią.

Wmieszaj posiekany koper do ciepłych ziemniaków.

Zdejmij patelnię z ognia.

Dopraw ziemniaki koperkowe płatkami soli morskiej do smaku.

Wykonaj płytkie ukośne nacięcia wzdłuż zewnętrznej strony kiełbasek salsiccia.

Rozgrzej suchą patelnię na średnio-wysokim ogniu.

Umieść kiełbaski salsiccia na gorącej patelni.

Smaż kiełbaski salsiccia, aż zarumienią się ze wszystkich stron.

Kontynuuj gotowanie, aż będą całkowicie ugotowane w środku, łącznie około 10-15 minut.

Zdejmij kiełbaski salsiccia z patelni.

Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.

Pokrój ogórka na kawałki wielkości kęsa.

Cienko pokrój szczypiorek.

Odcedź płyn z mini mozzarelli di bufala.

Umieść pomidory, ogórka, szczypiorek i mozzarellę w misce do serwowania.

Skrop sałatkę oliwą z oliwek.

Skrop sałatkę octem balsamicznym.

Delikatnie wymieszaj sałatkę.

Podaj ugotowane kiełbaski salsiccia, ziemniaki koperkowe i sałatkę ze świeżej mozzarelli razem.

Możesz również posypać ziemniaki świeżo zmielonym czarnym pieprzem dla dodatkowego smaku.