Pieczenie Dorady z Ziemniakami

Name: Pieczenie Dorady z Ziemniakami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 Dorady; 1 Sól; 1 Czarny pieprz; 2 Cytryny; 9 łyżki stołowe Oliwa z oliwek; 5 ząbki Czosnek; 1 pęczek Mieszanka ziół; 6 Ziemniaki; 1 Cebula; 100 mililitry Białe wino; 100 mililitry bulion warzywny lub rybny

8,0/101 ocena·1 godz 0 min·86 wyświetleńPrzetłumaczono

MarVell

4 przepisy

Ten przepis to prosta, ale pełna smaku dorada pieczona w piekarniku, podana z delikatnymi, lekko chrupiącymi ziemniakami. Ryba jest przyprawiona czosnkiem, ziołami i cytryną, tworząc pikantne i świeże danie główne. Ziemniaki pieką się razem z rybą, wchłaniając pyszne soki i aromaty. To danie jest idealne na obiad w tygodniu lub niezobowiązującą kolację z przyjaciółmi.

Alergeny

Peskatariański

Bez laktozy

Bezglutenowe

2105kcal

4 Porcje · 1150 g

Białko

85 g

Węglowodany

117 g

Tłuszcz

133 g

Błonnik

16 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Dorady2
Sól1
Czarny pieprz1
Cytryny2
Oliwa z oliwek9 łyżki stołowe
Czosnek5 ząbki
Mieszanka ziół1 pęczek
Ziemniaki6
Cebula1
Białe wino100 mililitry
bulion warzywny lub rybny100 mililitry

Rozgrzej piekarnik

1
Ustaw piekarnik na 200°C (390°F).

Zacznij od ziemniaków

2
Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki, około 3-4 mm.
3
Pokrój cebulę w cienkie plasterki.
4
W dużym naczyniu żaroodpornym połącz pokrojone ziemniaki, pokrojoną cebulę, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz.
5
W osobnej misce wymieszaj 100 ml białego wina, 100 ml wody lub lekkiego bulionu rybnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny i 1 starty lub zgnieciony ząbek czosnku.
6
Wlej tę płynną mieszankę na ziemniaki i cebulę w naczyniu żaroodpornym.
7
Rozłóż mieszankę równomiernie w naczyniu.
8
Piecz ziemniaki w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut.
20 min

Przygotuj rybę

9
Osusz doradę ręcznikiem papierowym.
10
Zrób 2-3 płytkie nacięcia po każdej stronie obu ryb.
11
Natrzyj rybę solą, pieprzem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
12
Nadziewaj każdą jamę ryby plasterkami czosnku, świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.

Złóż danie

13
Wyjmij naczynie żaroodporne z ziemniakami z piekarnika.
14
Połóż dwie przygotowane ryby na częściowo upieczonych ziemniakach.
15
Skrop danie odrobiną oliwy z oliwek.
16
Opcjonalnie, skrop danie odrobiną białego wina.

Piecz

17
Wstaw naczynie żaroodporne z powrotem do piekarnika.
18
Piecz przez kolejne 20-25 minut.
25 min
19
Sprawdź, czy mięso ryby stało się nieprzezroczyste i łatwo się rozpada.
20
Sprawdź, czy temperatura wewnętrzna ryby osiągnęła około 63°C (145°F).