Pela la piel exterior dura del apionabo.
Corta el apionabo pelado en trozos rectangulares del tamaño de un bocado.
Ensalada de Apionabo Simple y Picante
Flora
292 recetas
Ninguno
Fácil
25 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
25 min
Preparación
10 min
Cocinar
15 min
17 vistas
hace 6 semanas
Traducido
¿Buscas una guarnición ligera, refrescante e increíblemente fácil? Esta sencilla ensalada de apionabo (apio nabo) lleva trozos tiernos del tamaño de un bocado aderezados con una vinagreta brillante y picante de aceite de oliva y limón. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y es el acompañamiento vegano, saludable y perfecto para casi cualquier comida.
Ninguno
Fácil
25 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
25 min
Preparación
10 min
Cocinar
15 min
Alérgenos
- Apio Nabo
1
- Rodaja de limón
1 rebanada
- Azúcar
1 cucharadita
- Extra-Virgin Olive Oil
2 cucharadas
- Vinagre de sidra de manzana
1 cucharada
- Zumo de limón fresco
1 chorrito
- Sal
1
- Pimienta Negra
1
¿Te gustó?
Llena una olla mediana con agua y ponla a hervir.
Echa el azúcar y la rodaja de limón en el agua hirviendo.
Añade los trozos de apionabo a la olla.
Hierve hasta que los trozos estén tiernos pero no blandos (normalmente unos 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño).
Escurre el apionabo usando un colador.
Desecha la rodaja de limón hervida.
Transfiere los trozos de apionabo tibios a un tazón para servir.
Rocía el aceite de oliva, el vinagre y un chorrito de zumo de limón fresco sobre las verduras.
Sazona generosamente con sal y pimienta negra recién molida.
Mezcla todo suavemente para cubrir los trozos de manera uniforme.
Deja reposar la ensalada unos minutos para que absorba los sabores antes de servir. También puedes terminar con un poco de perejil fresco para darle un toque de color.
Flora
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Ninguno
Fácil
25 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
25 min
Preparación
10 min
Cocinar
15 min
Alérgenos
- Apio Nabo
1
- Rodaja de limón
1 rebanada
- Azúcar
1 cucharadita
- Extra-Virgin Olive Oil
2 cucharadas
- Vinagre de sidra de manzana
1 cucharada
- Zumo de limón fresco
1 chorrito
- Sal
1
- Pimienta Negra
1
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