Wasche 1 Tasse Reis gründlich.

Gib den Reis mit 1 Tasse Wasser in einen Topf.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren.

Abdecken und 10 Min. kochen, oder bis der Reis zart und das Wasser aufgenommen ist.

Rühre 10 g Butter ein und würze mit Salz.

Lege 500 g Lachsfilets in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.

Koche sie 3-4 Min. pro Seite, oder bis der Lachs gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Mit Salz würzen.

Gib in einem separaten Topf 100 g Erbsen und 10 g Butter hinzu.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie durchgewärmt sind.

Gib 1 Rinderbrühwürfel hinzu und rühre, bis er sich aufgelöst hat.

Lockere den Reis mit einer Gabel auf.

Verteile den Reis, Lachs und die Erbsen auf zwei Teller.

Sofort servieren.