Paprika entkernen.
Zucchini und Paprika in dünne kurze streifen schneiden. In eine Schüssel geben.
Zwiebel schälen und in scheiben runterschneiden.
Knoblauch schälen und hacken.
Alles vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer bereits vorwürzen.
Das Mehl, Kartoffelmehl und die Eier dazu geben und vermengen.
Mit Cayenne Pfeffer, Kräuter, Salz und Pfeffer abschmecken.