Herzhafte Wurst-, Spinat- & Getrocknete Tomaten Penne

Anweisungen

Zubereitung

• Schneide die Bratwürste in Scheiben.

• Falls deine getrockneten Tomaten noch nicht geschnitten sind, schneide sie in kleinere Stücke.

• Hacke die Knoblauchzehe fein.

Kochen der Soße

• Koche die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser, gewürzt mit Meersalz, nach Packungsanweisung al dente. Gieße die Nudeln ab, behalte aber ein wenig Nudelwasser zurück, nur für den Fall.

• Während die Nudeln kochen, erhitze das native Olivenöl extra in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge die geschnittenen Bratwürste hinzu und brate sie an, bis sie leicht gebräunt und durcherhitzt sind.

• Gib den Spinat und die Butter zu den Würstchen in die Pfanne. Koche unter gelegentlichem Rühren, bis der Spinat zusammengefallen und weich geworden ist.

• Rühre die geschnittenen getrockneten Tomaten und den gehackten Knoblauch ein. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und koche eine weitere Minute, bis es duftet.

Fertigstellen und Servieren

• Gib die abgetropften Penne-Nudeln zu der Wurst-Spinat-Mischung in die Pfanne.

• Füge den Frischkäse und den geriebenen Parmesan (50 g) hinzu. Rühre alles zusammen, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Nudeln und die Soße gleichmäßig überzieht.

• Sofort in Schalen servieren. Garniere jede Portion mit zusätzlichem Parmesan und frischen Basilikumblättern.

Genieße diese super leckere Herzhafte Wurst-, Spinat- & Getrocknete Tomaten Penne. Ich hoffe, du liebst dieses einfache, aber sättigende Gericht!