Quinoa Bällchen
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Die Quinoabällchen mit dem Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Frischer Salat mit Joghurt-Dressing und Quinoa-Bällchen
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Ein erfrischender Salat mit knusprigen Quinoa-Bällchen, frischem Gemüse und einem cremigen Joghurt-Dressing. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen! Für die Quinoa-Bällchen empfehle ich das Rezept "Quinoa-Bällchen mit Gemüse" von @Flora!
Allergene
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Glutenfrei
923kcal
2 Portionen · 1.068 g
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
100 g
Fett
39 g
Ballaststoffe
25 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
2
g
- Paprika1
- Karotten2
- Koriander
- Joghurt150 Gramm
- Zitrone½
- Salatgurke½
- Quinoa Bällchen12
- Salz1 Prise
- Salz
- Pfeffer
- Eisbergsalat½
- Olivenöl1 Esslöffel
Dressing
- 2
Die Zitrone auspressen und mit dem Joghurt mischen.
- 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat
- 4
Eisbergsalat waschen und klein schneiden.
- 5
Karotten waschen, optional schälen und grob raspeln.
- 6
Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 7
Gurke optional schälen, längs halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 8
Geschnittenes Gemüse mit dem vorbereiteten Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten und servieren
- 9
Richte den marinierten Salat schön auf zwei Tellern an.
- 10
Platziere die knusprigen Quinoa Bällchen auf dem Salat.
- 11
Zupfe frischen Koriander nach Belieben und verteile ihn über dem Salat und den Bällchen.
- 12
Nimm das restliche Joghurt-Dressing und dekoriere damit den Salat. Auf dem Foto habe ich einen Spritzbeutel verwendet.
- 13
Serviere den Salat sofort und genieße dein leichtes und leckeres Gericht!
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Mahlzeit!
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