Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte (of volgens de instructies op de verpakking van de flammkuchenbodems). Zet een bakplaat klaar.
Was de groene asperges en verwijder de houtachtige uiteinden. Schil eventueel het onderste derde deel, afhankelijk van de dikte.
Was de witte asperges, schil ze helemaal en verwijder de houtachtige uiteinden.
Snijd beide soorten asperges schuin in hapklare stukken of dunne reepjes.
Schil de rode ui en snijd deze in fijne ringen of reepjes.
Hak de uitgelekte, zongedroogde tomaten grof.
Was de gemengde kruiden, schud ze droog en hak ze fijn.
Nog honger?
Honger?
Vind je volgende favoriete maaltijd met de Rocely MealMatcher.
MealMatch nu
MealMatch
Flammkuchen met asperges
Flammkuchen met asperges
Flora
147 recepten
Geen
Makkelijk
35 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
35 min
Bereiding
20 min
Koken
15 min
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
- Flammkuchenbodem
1 bulk
- Crème fraîche
125 gram
- Zure Room
200 gram
- Zongedroogde Tomaat in Olijfolie
120 gram
- Groene asperge
80 gram
- Witte Asperge
80 gram
- Rode ui
1
- Brandnetelzout
- Bonte peper
- Peterselies
2
- Lavas
- Rozemarijn
- Tijm
- Bieslook
- Zuring
1
- Oregano
- Venkelgroen
- paardenbloemblad
- Munt
- Salie
- Hysop
Flora
147 recepten
Geen
Makkelijk
35 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
35 min
Bereiding
20 min
Koken
15 min
Flora
147 recepten
25 weergaven
4 weken geleden
Vertaald
Knapperige flammkuchen met verse groene en witte asperges, aromatische rode ui, zongedroogde tomaten en een romige basis van zure room en crème fraîche, verfijnd met een kleurrijke mix van lentekruiden en pijnboompitten. Een seizoenshoogtepunt, snel te bereiden en perfect voor de lente of als lichte zomergerecht.
Geen
Makkelijk
35 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
35 min
Bereiding
20 min
Koken
15 min
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
- Flammkuchenbodem
1 bulk
- Crème fraîche
125 gram
- Zure Room
200 gram
- Zongedroogde Tomaat in Olijfolie
120 gram
- Groene asperge
80 gram
- Witte Asperge
80 gram
- Rode ui
1
- Brandnetelzout
- Bonte peper
- Peterselies
2
- Lavas
- Rozemarijn
- Tijm
- Bieslook
- Zuring
1
- Oregano
- Venkelgroen
- paardenbloemblad
- Munt
- Salie
- Hysop
Je bent er klaar voor. Eet smakelijk!
Wil je delen wat je hebt gekookt?
Roer crème fraîche en zure room glad in een kom. Roer de gehakte kruiden (op een klein beetje na voor de garnering) en het brandnetelzout (of zout en peper) erdoor. Proef en breng op smaak.
Leg de flammkuchenbodems op de bakplaat (eventueel met bakpapier).
Smeer de kruidencrème gelijkmatig over de bodems, laat daarbij een kleine rand vrij.
Verdeel de aspergestukjes, uienringen en gehakte zongedroogde tomaten erover.
Strooi de pijnboompitten erover.
Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven op de middelste richel gedurende ca. 10-15 minuten, totdat de bodem knapperig en de rand goudbruin is. De exacte baktijd hangt af van de oven en de flammkuchenbodems.
Haal de gebakken flammkuchen uit de oven, laat ze even afkoelen, bestrooi ze met de overgebleven verse kruiden en serveer direct.
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De MealMatcher helpt groepen direct beslissen wat te eten en geeft solo-koks verse inspiratie voor hun volgende heerlijke maaltijd.
Aanbevolen recepten
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De MealMatcher helpt groepen direct beslissen wat te eten en geeft solo-koks verse inspiratie voor hun volgende heerlijke maaltijd.
© 2025 Rocely
Alle rechten voorbehouden
Versie 0.7.0