Fusilli met kip, room, champignons en spinazie

Name: Fusilli met kip, room, champignons en spinazie
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 400 gram Fusilli; 1 Ui; 10 milliliter Olijfolie; 500 gram Kastanjechampignon; 30 gram Boter; 2 theelepels Zout; 250 gram Kippenborst; ½ theelepel Zwarte peper; ½ theelepel Kurkuma; ½ theelepel Cayennepeper; ½ theelepel Zoete paprikapoeder; 120 milliliter Lichte room (15 %); 500 gram Spinazie; 30 gram Parmezaanse kaas

10,0/101 beoordeling·1 u 0 min·56 weergavenVertaald

Flora Petrova

358 recepten

Een hartverwarmend en rijk pastagerecht met malse blokjes gekruide kipfilet, goudbruine champignons en geslonken spinazie. Gemengd met fusilli in een fluweelzachte roomsaus en afgewerkt met wat hartige Parmezaanse kaas, biedt dit gerecht een perfecte balans tussen aardse en romige smaken.

Allergenen

Halal

2.560kcal

4 Porties · 1.940 g

Eiwit

152 g

Koolhydraten

308 g

Vetten

75 g

Vezels

35 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Fusilli400 gram
Ui1
Olijfolie10 milliliter
Kastanjechampignon500 gram
Boter30 gram
Zout2 theelepels
Kippenborst250 gram
Zwarte peper½ theelepel
Kurkuma½ theelepel
Cayennepeper½ theelepel
Zoete paprikapoeder½ theelepel
Lichte room (15 %)120 milliliter
Spinazie500 gram
Parmezaanse kaas30 gram

Pasta koken

1
Breng een grote pan water aan de kook.
2
Voeg 1 tl zout toe aan het kokende water.
3
Voeg 400 g fusilli toe aan de pan.
4
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is.

Groenten voorbereiden

5
Snijd één ui in dunne ringen.
6
Was 500 g kastanjechampignons.
7
Snijd de gewassen champignons in plakjes.

Uien en champignons bakken

8
Verhit 10 ml olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
9
Bak de uiringen tot ze zacht zijn.
10
Haal de uien uit de pan.
11
Zet de gebakken uien opzij in een kom.
12
Smelt 15 g boter in dezelfde pan.
13
Voeg de champignons toe aan de pan.
14
Breng de champignons op smaak met 0,5 tl zout.
15
Bak de champignons tot ze knapperig en goudbruin zijn.
16
Haal de champignons uit de pan.

Kip en saus bereiden

17
Snijd eerst de 250 g kipfilet in plakjes.
18
Snijd de plakjes vervolgens in hapklare blokjes.
19
Breng de kipblokjes op smaak met 0,5 tl zout, 0,5 tl zwarte peper, 0,5 tl kurkuma, 0,5 tl cayennepeper en 0,5 tl zoet paprikapoeder.
20
Smelt 15 g boter in de pan.
21
Voeg de gekruide kipblokjes toe aan de pan.
22
Bak de kip tot deze helemaal gaar is.
23
Giet 120 ml kookroom in de pan bij de kip.
24
Voeg 500 g spinazie toe aan de pan.
25
Verwarm het mengsel tot de spinazie geslonken is.
26
Voeg de uien en champignons weer toe aan de pan.
27
Voeg als laatste de gekookte fusilli toe en meng alles door elkaar.
28
Verwarm alles nog 5 minuten samen door.
5 min