Pâtes au Bok Choy et aux Crevettes

D'abord, fais cuire tes pâtes selon les instructions du paquet. N'oublie pas de réserver environ une tasse de l'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter !

Pendant que les pâtes cuisent, prépare les autres ingrédients. Hache finement la gousse d'ail. Lave soigneusement le Bok Choy, puis coupe la base et sépare les tiges et les feuilles. Tu peux couper les tiges plus épaisses en petits morceaux si tu veux.

Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen.

Ajoute les crevettes dans la poêle et fais-les cuire 1 à 2 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.

Incorpore l'ail haché, le sel, le poivre noir et les flocons de piment. Fais cuire encore 30 secondes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.

Ajoute le Bok Choy préparé avec le beurre dans la poêle. Fais cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le Bok Choy ramollisse et fane.

Verse la passata de tomate et porte la sauce à un léger frémissement. Laisse mijoter quelques minutes pendant que les pâtes finissent de cuire.

Une fois les pâtes cuites, égoutte-les et ajoute-les directement dans la poêle avec la sauce, les crevettes et le Bok Choy.

Ajoute les câpres et les olives noires dans la poêle.

Mélange délicatement le tout pour enrober uniformément les pâtes de sauce. Si la sauce semble un peu sèche, ajoute une ou deux éclaboussures de l'eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir la consistance désirée.

Sers immédiatement.

Savoure ces super délicieuses Pâtes au Bok Choy et aux Crevettes. C'est un repas simple mais savoureux, parfait pour un dîner rapide en semaine.