Narindra
@Narindra
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Übersicht
Schwierigkeit
Schärfegrad
Zeit
Vorbereitung
Kochen
Stichworte
Portionen
10
1 Stück
1 Stück
1 Stück
1 Stück
2 Stücke
2 Stücke
20 Gramm
20 Gramm
1 Liter
1 Liter
1 Esslöffel
1 Stück
125 Gramm
125 Gramm
1 Stück
1 Stück
1 Teelöffel
1 Stück
10 Stücke
10 Esslöffel
20 Gramm
20 Gramm
Hokkaido waschen und vierteln -mit Hilfe eines Löffels die Kerne rausnehmen. - Danach den Kürbis in gleich große Stücke schneiden, damit der Kürbis gleichmäßig gar wird.
Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenso grob schneiden
Ingwer reiben
Wasser und die 2 Löffel Brühe mischen
Das Öl in einem Topf geben und erhitzen. Zwiebel dazugeben und anbraten, bis es glasig wird.
Ingwer und Knoblauch kurz mitbraten
Anschließend der Kürbis hinfügen.
Alle Zutaten zusammen braten, so dass Aroma durch die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer entseht.
Wenn es keine Flüssigkeit mehr entseht, dann mit der Brühe Mischung auffüllen.
für 30min kochen lassen.
Nach 30min garzeit, von dem Herd wegnehmen und das ganze mit einem Stabmixer mixen. Noch ein bisschen köcheln lassen und Kokosmilch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken . In einer Suppenschüssel anrichten mit einem Kürbisöl und paar Kürbiskerne garnieren und schon ist es fertig. ein Guaten!!!