Shakshouka

Hache finement 1 oignon.

Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajoute l'oignon haché et fais-le revenir pendant 3-5 min, jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.

Hache finement ou presse 3 gousses d'ail.

Ajoute l'ail dans la poêle et fais-le revenir pendant 1 min, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Assaisonne avec du sel à ton goût.

Lave 300g d'ail des ours et coupe-le en lanières.

Coupe 4 poivrons rôtis en lanières.

Ajoute l'ail des ours et les poivrons rôtis dans la poêle avec l'oignon.

Fais cuire le mélange de légumes à feu moyen pendant 5 min, en remuant de temps en temps.

Ajoute 1 boîte de purée de tomates dans la poêle.

Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre noir et des flocons de piment à ton goût.

Casse 4 œufs directement sur le mélange de tomates dans la poêle, en les espaçant uniformément.

Couvre la poêle avec un couvercle.

Fais cuire pendant 5-7 min, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits à la cuisson désirée (jaunes coulants ou fermes).

Une fois les œufs cuits, retire la poêle du feu.

Saupoudre de persil frais haché sur la shakshuka.

Émiette du fromage blanc ou de la feta par-dessus.

Sers la shakshuka immédiatement.