1 Zwiebel fein hacken.

1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-5 Min. anbraten, bis sie goldbraun und weich ist.

3 Knoblauchzehen fein hacken oder pressen.

Den Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Min. anbraten, bis er duftet.

Mit Salz abschmecken.

300g Bärlauch waschen und in Streifen schneiden.

4 geröstete Paprika in Streifen schneiden.

Den Bärlauch und die gerösteten Paprika zusammen mit der Zwiebel in die Pfanne geben.

Die Gemüsemischung bei mittlerer Hitze 5 Min. kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

1 Dose Tomatenmark in die Pfanne geben.

Die Sauce mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

4 Eier direkt über die Tomatenmischung in die Pfanne schlagen, dabei gleichmäßig verteilen.

Die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

5-7 Min. kochen lassen, oder bis die Eier nach deinem Geschmack gar sind (weiche oder feste Eigelbe).

Sobald die Eier gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen.

Gehackte frische Petersilie über die Shakshouka streuen.

Weißkäse oder Feta darüber bröseln.

Die Shakshouka sofort servieren.