Uien fijn snijden en pompoen in kleine blokjes snijden.

Ui met wat olijfolie fruiten.

Voeg de pompoen toe en fruit deze ook kort aan.

Bedek met water en laat 10 minuten sudderen met het deksel erop.

Peterselie hakken en mengen met havermout, zijden tofu en lijnzaad.

Als de pompoen gaar is, meng dan het havermoutmengsel door de pompoen tot een kneedbare massa ontstaat.

Vorm de massa naar wens tot burgers.

Bak de burgers in een pan met veel olijfolie. De burgers moeten half, maar hoeven niet helemaal in het vet zwemmen.

Uien fijn snijden en pompoen in kleine blokjes snijden.

Ui met wat olijfolie fruiten.

Voeg de pompoen toe en fruit deze ook kort aan.

Bedek met water en laat 10 minuten sudderen met het deksel erop.

Peterselie hakken en mengen met havermout, zijden tofu en lijnzaad.

Als de pompoen gaar is, meng dan het havermoutmengsel door de pompoen tot een kneedbare massa ontstaat.

Vorm de massa naar wens tot burgers.

Bak de burgers in een pan met veel olijfolie. De burgers moeten half, maar hoeven niet helemaal in het vet zwemmen.