Zucchinissalat mit Ziegenkäse

Name: Zucchinissalat mit Ziegenkäse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Zucchinis; 1 Esslöffel Olivenöl; 120 Gramm Ziegenfrischkäse; ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer; ¼ Teelöffel Muskatnusspulver; 1 Esslöffel Zitronensaft

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Flora Petrova

359 Rezepte

Ein einfacher und eleganter warmer Salat mit zarten, in der Pfanne gebratenen Zucchiniwürfeln, die in einem samtigen Ziegenfrischkäse-Dressing gewendet werden. Subtil gewürzt mit aromatischem Muskat und aufgefrischt mit frischem Zitronensaft, eignet sich dieses schnelle Gericht wunderbar als Beilage oder Aufstrich.

Allergene

Vegetarisch

Pescetarisch

Halal

Glutenfrei

423kcal

4 Portionen · 440 g

Eiweiß

27 g

Kohlenhydrate

15 g

Fett

27 g

Ballaststoffe

5 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

4

g

Zucchinis2
Olivenöl1 Esslöffel
Ziegenfrischkäse120 Gramm
Schwarzer Pfeffer¼ Teelöffel
Muskatnusspulver¼ Teelöffel
Zitronensaft1 Esslöffel

Vorbereitung

1
Schneide die Zucchini in kleine Würfel.

Zucchini braten

2
Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
3
Brate die Zucchiniwürfel, bis sie zart und leicht goldbraun sind.

Salat zusammenstellen

4
Gib 120 Gramm Ziegenfrischkäse in eine Salatschüssel.
5
Gib die warmen, gebratenen Zucchiniwürfel direkt in die Schüssel.
6
Gib 0,25 Teelöffel schwarzen Pfeffer in die Schüssel.
7
Gib 0,25 Teelöffel gemahlene Muskatnuss in die Schüssel.
8
Gieße 1 Esslöffel Zitronensaft über die Zutaten.
9
Vermische alle Zutaten gründlich, bis der Käse die Zucchini gleichmäßig bedeckt.