Offen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffeln waschen und vierteln. Auf einem Backblech ein Backpapier legen.
Die Kartoffeln darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Knobauchzehe zerdrücken, Thymian und Rosmarin dazu geben. Im Ofen für ungefähr 35min grillen.
Die Brokkoliröschen von dem Strunk schneiden. Das Salzwasser zum Blanchieren aufsetzen. Ein kaltes Wasser zum Abschrecken vorbereiten.
Das Hähnchenbrustfilet halbieren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Für 2min im Ofen vorbraten.
Eine Panierstraße aufbauen. Einen Behälter je für das Mehl, die Eier und das Pankomehl bzw. die Semmelbrösel.
Für den Dip: Die Mayonaise und Ketchup mit dem Cayennepfeffer mischen. Die Zitrone schneiden und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Auf die Seite legen.
PANIERTES HÄHNCHEN
Keine
Einfach
1 Std 35 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
1 Std 35 Min
Vorbereitung
20 Min
Kochen
1 Std 15 Min
115 Aufrufe
Übersetzt
Saftiges paniertes Hähnchen mit Dip nach Wahl. Dazu im Ofen gegrillte Kartoffeln und in Butter geschwenkter Brokkoli. Alternativ für Low-Carb: mit Salat.
Keine
Einfach
1 Std 35 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
1 Std 35 Min
Vorbereitung
20 Min
Kochen
1 Std 15 Min
4 Portionen · 2.170 g
Eiweiß
222 g
Kohlenhydrate
438 g
Fett
243 g
Ballaststoffe
44 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
4
g
- Hähnchenbrustfilet
600 Gramm
- Mehl
300 Gramm
- Pankomehl oder Semmelbrösel
500 Gramm
- Eier
3
- Mayonaise
150 Gramm
- Ketchup
80 Gramm
- Kartoffeln (Drillinge)
700 Gramm
- Thymian
1 Bündel
- Paprikapulver
2 Teelöffel
- Brokkoli
1
- Rosmarin
1 Stiel
- Knoblauch
1 Zehe
- Butter
50 Gramm
- Zitrone
1
- Olivenöl
2 Esslöffel
- Cayennepfeffer
1 Große Prise
- Frittieröl
200 Gramm
- Salz
- Pfeffer
Das Hähnchen panieren: zuerst in dem Mehl, dann im Ei und zum Schluss im Pankomehl wälzen.
Das Frittieröl erhitzen. Das Hähnchen darin Goldbraun frittieren.
Den Brokkoli blanchieren: in dem kochenden Salzwasser ungefähr 50s kochen, danach sofort im kalten Wasser abschrecken (so bleibt die Farbe schön grün und das Gemüse wird nicht zu weich). Anschließend die Butter schmelzen, dann den Brokkoli absieben und in der Butter schwenken.
Wenn die Kartoffeln Goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen.
Anrichten und genießen.
Keine
Einfach
1 Std 35 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
1 Std 35 Min
Vorbereitung
20 Min
Kochen
1 Std 15 Min
4 Portionen · 2.170 g
Eiweiß
222 g
Kohlenhydrate
438 g
Fett
243 g
Ballaststoffe
44 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
4
g
- Hähnchenbrustfilet
600 Gramm
- Mehl
300 Gramm
- Pankomehl oder Semmelbrösel
500 Gramm
- Eier
3
- Mayonaise
150 Gramm
- Ketchup
80 Gramm
- Kartoffeln (Drillinge)
700 Gramm
- Thymian
1 Bündel
- Paprikapulver
2 Teelöffel
- Brokkoli
1
- Rosmarin
1 Stiel
- Knoblauch
1 Zehe
- Butter
50 Gramm
- Zitrone
1
- Olivenöl
2 Esslöffel
- Cayennepfeffer
1 Große Prise
- Frittieröl
200 Gramm
- Salz
- Pfeffer
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