300g Hähnchenbrust in Streifen schneiden.

1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben.

Mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

Das Hähnchen 5–7 Minuten braten, oder bis es von allen Seiten gebräunt und durchgegart ist.

Sobald das Hähnchen gar ist, 2 EL Teriyaki-Sauce und 1 EL Sojasauce in die Pfanne geben.

Gut umrühren, um das Hähnchen gleichmäßig mit den Saucen zu überziehen.

Weitere 2–3 Minuten kochen, oder bis die Sauce leicht andickt.

1 EL Sesamsamen über das Hähnchen streuen.

Die Pfanne vom Herd nehmen.

2 Handvoll frischer Spinat

2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten

1 Gurke, in Scheiben geschnitten

Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und mit Salz abschmecken.

Vorsichtig vermischen.

Das Teriyaki-Hähnchen über dem vorbereiteten Salat servieren.

Sofort servieren und genießen.