Precalienta tu horno a 180°C (350°F) sin la función de ventilador.
Corta la cebolla en cubos pequeños.
Coloca la cebolla picada en un bol grande.
Añade 500 g de carne picada de ternera al bol.
Añade 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón dulce, 0.5 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de ajo en polvo y 0.5 cucharadita de ajedrea a la carne.
Pica el perejil fresco.
Añade el perejil picado y 30 g de concentrado de tomate al bol.
Mezcla bien todos los ingredientes con las manos.
Forma la mezcla de carne en albóndigas pequeñas y de igual tamaño.
Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.
Coloca las albóndigas en la bandeja de horno preparada.
Albóndigas de Ternera con Arroz, Calabacín Frito y Tzatziki
Ninguno
Fácil
1 h 20 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
1 h 20 min
Preparación
30 min
Cocinar
50 min
30 vistas
Traducido
Un plato completo y saludable al estilo mediterráneo con albóndigas de ternera bien sazonadas y horneadas, y tiernas cintas de calabacín fritas en sartén. Servido con una guarnición de arroz blanco con mantequilla, mitades de aguacate fresco y una rica y auténtica ensalada tzatziki realzada con ajo fresco, aceite de oliva y zumo de limón.
Ninguno
Fácil
1 h 20 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
1 h 20 min
Preparación
30 min
Cocinar
50 min
Alérgenos
Halal
Sin gluten
2850KCAL
4 Porciones · 2283 g
Proteína
135 g
Carbohidratos
148 g
Grasas
181 g
Fibra
42 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
4
g
- Carne picada de res
500 gramos
- Cebolla
1
- Sal
4 cucharaditas
- Pimienta Negra
2½ cucharaditas
- Pimentón dulce en polvo
1 cucharadita
- Pimienta de Cayena
½ cucharadita
- Ajo en polvo
1 cucharadita
- Ajedrea de verano
½ cucharadita
- Perejiles
1 manojo
- Pasta de tomate
30 gramos
- Calabacines
2
- Aceite de oliva
3 cucharadas
- Arroz
120 gramos
- Agua
240 mililitros
- Mantequilla
15 gramos
- Pepino
1
- Eneldo fresco
1 manojo
- Diente de ajo
2 dientes
- Jugo de limón
1 cucharada
- Yogur griego
200 gramos
- Aguacates
3
Hornea las albóndigas en el horno durante 20 minutos.
Corta los 2 calabacines en tiras largas y finas.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Fríe las tiras de calabacín en la sartén hasta que estén blandas.
Lava bien 120 g de arroz bajo agua fría.
Coloca el arroz lavado en una cacerola.
Vierte 240 ml de agua en la cacerola.
Añade 15 g de mantequilla y 0.5 cucharadita de sal a la cacerola.
Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
Cubre la cacerola herméticamente con una tapa.
Reduce el fuego a bajo y cocina el arroz durante 20 minutos.
Retira la cacerola de la fuente de calor.
Deja reposar el arroz sin molestar bajo la tapa cerrada durante 10 minutos.
Corta el pepino en cubos pequeños.
Pica finamente el eneldo fresco.
Pica los 2 dientes de ajo.
Coloca los cubos de pepino, el eneldo picado y el ajo picado en un bol para ensalada.
Añade 1 cucharada de aceite de oliva al bol para ensalada.
Añade 1 cucharada de zumo de limón al bol para ensalada.
Añade 200 g de yogur griego al bol.
Sazona la ensalada con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
Remueve bien la ensalada tzatziki para combinar.
Corta los 3 aguacates completamente por la mitad.
Retira los huesos de los aguacates.
Sirve cada plato con 6 albóndigas horneadas, 3 cucharadas de arroz cocido, medio aguacate, una porción de tiras de calabacín fritas y una generosa cucharada de ensalada tzatziki.
Ninguno
Fácil
1 h 20 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
1 h 20 min
Preparación
30 min
Cocinar
50 min
Alérgenos
Halal
Sin gluten
2850KCAL
4 Porciones · 2283 g
Proteína
135 g
Carbohidratos
148 g
Grasas
181 g
Fibra
42 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
4
g
- Carne picada de res
500 gramos
- Cebolla
1
- Sal
4 cucharaditas
- Pimienta Negra
2½ cucharaditas
- Pimentón dulce en polvo
1 cucharadita
- Pimienta de Cayena
½ cucharadita
- Ajo en polvo
1 cucharadita
- Ajedrea de verano
½ cucharadita
- Perejiles
1 manojo
- Pasta de tomate
30 gramos
- Calabacines
2
- Aceite de oliva
3 cucharadas
- Arroz
120 gramos
- Agua
240 mililitros
- Mantequilla
15 gramos
- Pepino
1
- Eneldo fresco
1 manojo
- Diente de ajo
2 dientes
- Jugo de limón
1 cucharada
- Yogur griego
200 gramos
- Aguacates
3
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.