Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte (of volgens de instructies op de verpakking van de flammkuchenbodems). Zet een bakplaat klaar.
Was de groene asperges en verwijder de houtachtige uiteinden. Schil eventueel het onderste derde deel, afhankelijk van de dikte.
Was de witte asperges, schil ze volledig en verwijder de houtachtige uiteinden.
Snijd beide soorten asperges schuin in hapklare stukken of dunne reepjes.
Schil de rode ui en snijd deze in fijne ringen of reepjes.
Hak de uitgelekte, zongedroogde tomaten grof.
Was de gemengde kruiden, schud ze droog en hak ze fijn.