Pasta con Camarones, Brócoli y Cheddar

Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal.

Añade 200g de pasta (la forma que elijas) y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

Escurre la pasta y resérvala.

Vuelve a poner la pasta cocida en la olla.

Añade 100 ml de nata y 100g de queso cheddar rallado.

Remueve hasta que el queso se derrita y cubra la pasta de manera uniforme.

Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

En una olla aparte, hierve 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes, durante unos 3–4 min hasta que esté tierno.

Escurre el agua y transfiere el brócoli a una sartén con 1 cucharada de mantequilla.

Fríe durante otros 2–3 min hasta que esté crujiente y ligeramente dorado.

Añade el brócoli crujiente a la pasta.

En la misma sartén, añade otra 1 cucharada de mantequilla y 2 dientes de ajo picados.

Sofríe el ajo durante 1 min hasta que esté fragante.

Añade 200g de camarones, pelados y desvenados, y cocina durante 2–3 min por cada lado hasta que estén rosados y cocidos.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Añade los camarones cocidos a la pasta.

Mezcla todo suavemente.

Sirve en cuencos y cubre con queso parmesano recién rallado (opcional).

Disfruta inmediatamente.