Garnelen-Brokkoli-Pasta mit Cheddar

Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.

200g Pasta (Form deiner Wahl) hinzufügen und nach Packungsanleitung al dente kochen.

Die Pasta abgießen und beiseitestellen.

Die gekochte Pasta zurück in den Topf geben.

100 ml Sahne und 100g geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen.

Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Pasta gleichmäßig überzieht.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

In einem separaten Topf 1 Brokkolikopf, in Röschen geschnitten, etwa 3–4 Min. kochen, bis er gerade zart ist.

Das Wasser abgießen und den Brokkoli mit 1 Esslöffel Butter in eine Pfanne geben.

Weitere 2–3 Min. braten, bis er knusprig und leicht goldbraun ist.

Den knusprigen Brokkoli zur Pasta geben.

In derselben Pfanne einen weiteren 1 Esslöffel Butter und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

Den Knoblauch 1 Min. anbraten, bis er duftet.

200g Garnelen, geschält und entdarmt, hinzufügen und 2–3 Min. pro Seite kochen, bis sie rosa und gar sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochten Garnelen zur Pasta geben.

Alles vorsichtig vermischen.

In Schüsseln servieren und optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Sofort genießen.