Tacos wołowe z kukurydzą po meksykańsku i awokado

Osusz stek z polędwicy z obu stron ręcznikami papierowymi, ale nie dociskaj. Pomoże to uzyskać ładną skórkę.

Obficie dopraw stek solą z obu stron.

Pokrój zieloną cebulkę w małe krążki.

Pokrój awokado na później.

Rozgrzej dużą patelnię lub żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej awokado.

Gdy olej zacznie migotać, ostrożnie umieść posolony stek na patelni. Smaż po 2 minuty z każdej strony, aby uzyskać ładną skórkę.

Zdejmij stek z patelni i odłóż go na deskę do krojenia na 5 minut. Pozwoli to sokom się rozprowadzić.

Podczas gdy stek odpoczywa, zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Dodaj masło, gałązki rozmarynu i gałązki tymianku na patelnię. Pozwól masłu się roztopić i nasycić ziołami.

Wróć stek na patelnię i polewaj go aromatycznym masłem przez kolejne 2 minuty z każdej strony, ciągle polewając go masłem.

Zdejmij stek z patelni i pozwól mu ponownie odpocząć przez kilka minut, zanim pokroisz go w cienkie plasterki w poprzek włókien.

Odcedź kukurydzę konserwową. Na osobnej patelni roztop kawałek masła na średnim ogniu.

Dodaj odcedzoną kukurydzę na patelnię i gotuj przez około 7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż się podgrzeje i lekko skarmelizuje.

Przełóż podgrzaną kukurydzę do miski.

Do miski dodaj pokrojoną zieloną cebulkę, pokruszoną fetę, majonez i sok z limonki.

Dopraw wszystko płatkami soli, czarnym pieprzem i płatkami chili do smaku.

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż się połączą. To twoja sałatka z kukurydzy po meksykańsku!

Podgrzej gotowe muszle taco zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Aby złożyć każde taco, zacznij od dodania niewielkiej ilości mieszanych sałat na dno muszli.

Następnie dodaj kilka plasterków świeżego awokado.

Połóż na wierzchu trochę pysznego pokrojonego steka.

Nałóż obfitą ilość przygotowanej sałatki z kukurydzy po meksykańsku na stek.

Zakończ skropieniem sosem BBQ dla klasycznego smaku, lub jeśli lubisz pikantnie, odrobiną sosu sriracha.