Heize deinen Ofen auf 200°C (Umluft) vor.
Schrubbe die Kartoffeln sauber und trockne sie ab.
Steche jede Kartoffel 6–8 Mal mit einer Gabel ein.
Reibe die Kartoffeln mit einer dünnen Schicht Olivenöl ein und bestreue sie mit Salz.
Backe die Kartoffeln direkt auf dem Ofenrost (mit einem Blech darunter, um Tropfen aufzufangen) für 50–60 Minuten.
Die Kartoffeln sind fertig, wenn ein Messer leicht hineingleitet.
Ofenkartoffeln mit Thunfisch-Avocado-Füllung
Flora
292 Rezepte
Keine
Einfach
1 Std 10 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
1 Std 10 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
55 Min
35 Aufrufe
vor 4 Monaten
Übersetzt
Diese fluffigen Ofenkartoffeln sind ein wahrer Genuss, belegt mit einer frischen Thunfisch-Avocado-Mischung mit Limette und einem schönen Biss von Paprika, Tomate und roter Zwiebel. Es ist perfekt als leichtes Abendessen nach einem anstrengenden Tag oder eine ausgezeichnete Option für die Essensvorbereitung, um sicherzustellen, dass du eine gesunde und leckere Option bereit hast.
Keine
Einfach
1 Std 10 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
1 Std 10 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
55 Min
Allergene
- Kartoffeln
4
- Olivenöl
2 Teelöffel
- Salz
1
- Thunfisch
1
- Avocado
1
- Orange Paprika
1
- Tomate
1
- Rote Zwiebel
1
- Mais
100 Gramm
- Schwarze Bohnen
100 Gramm
- Limettensaft
1
- Schwarzer Pfeffer
1
- Sauerrahm
1
Wasche die Paprika und Tomate.
Schäle die rote Zwiebel.
Würfle die Paprika, Tomate und rote Zwiebel fein.
Zerdrücke die Avocado in einer mittelgroßen Schüssel.
Mische den Limettensaft, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer unter.
Lasse den Thunfisch gut abtropfen und gib ihn zur Avocado-Mischung.
Gib die gewürfelte Paprika, Tomate, Zwiebel, Mais und schwarze Bohnen in die Schüssel.
Vermische alles, bis die Füllung cremig ist, aber noch etwas stückige Textur hat.
Sobald die Kartoffeln gebacken sind, schneide jede vorsichtig längs auf.
Lockere das Innere jeder Kartoffel mit einer Gabel auf.
Löffle die Thunfisch-Avocado-Füllung großzügig in jede Ofenkartoffel.
Sofort servieren. Wenn du es extra cremig magst, gib einen Klecks Sauerrahm darauf.
Flora
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Keine
Einfach
1 Std 10 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
1 Std 10 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
55 Min
Allergene
- Kartoffeln
4
- Olivenöl
2 Teelöffel
- Salz
1
- Thunfisch
1
- Avocado
1
- Orange Paprika
1
- Tomate
1
- Rote Zwiebel
1
- Mais
100 Gramm
- Schwarze Bohnen
100 Gramm
- Limettensaft
1
- Schwarzer Pfeffer
1
- Sauerrahm
1
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