Miseczka Sushi z Krewetkami i Wakame

Na początek ugotuj ryż do sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Typowa proporcja to jedna część ryżu na dwie części wody. Po ugotowaniu, pozwól mu lekko ostygnąć.

Gdy ryż stygnie, przygotuj mieszankę przypraw. W małej miseczce połącz ocet ryżowy, brązowy cukier i szczyptę soli. Mieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Gdy ryż lekko ostygnie, delikatnie wmieszaj w niego tę mieszankę przypraw.

Zagotuj wodę w małym garnku. Ostrożnie włóż jajka do wrzącej wody i gotuj przez 6-7 minut, aby uzyskać idealne jajka na miękko. Po ugotowaniu natychmiast przełóż je do kąpieli lodowej, aby zatrzymać proces gotowania. Obierz je ostrożnie, gdy będą wystarczająco chłodne.

Posiekaj ząbek czosnku. Warzywa: pokrój ogórka i pomidorki koktajlowe w małą kostkę. Cienko pokrój szczypiorek. Użyj obieraczki do warzyw, aby stworzyć długie, cienkie paski z marchewek.

Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż będzie pachnący. Uważaj, żeby go nie przypalić!

Dodaj krewetki na patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, lub aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Nie przeładowuj patelni; w razie potrzeby smaż partiami.

Teraz najprzyjemniejsza część: składanie miseczek! Podziel doprawiony ryż do sushi równo między dwie miseczki, tworząc bazę.

Artystycznie ułóż ugotowane krewetki, pokrojonego w kostkę ogórka, pomidorki koktajlowe, paski marchewki, pokrojony szczypiorek i świeżą rukola na ryżu w każdej miseczce.

Dodaj hojną porcję gotowego do spożycia wakame do każdej miseczki.

Ostrożnie przekrój każde jajko na miękko na pół i umieść na wierzchu składników w każdej miseczce.

Obficie polej każdą miseczkę sosem Sriracha, zgodnie z twoimi preferencjami smakowymi.

Podawaj natychmiast z chrupiącymi liśćmi nori z boku, idealnymi do zawijania kęsów twojej pysznej miseczki sushi.