Rozgrzej piekarnik do 220°C góra/dół (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu spodu do flammkuchen). Przygotuj blachę do pieczenia.
Umyj zielone szparagi i usuń zdrewniałe końcówki. W zależności od grubości, ewentualnie obierz dolną jedną trzecią.
Umyj białe szparagi, obierz je w całości i usuń zdrewniałe końcówki.
Oba rodzaje szparagów pokrój ukośnie na kawałki wielkości kęsa lub cienkie paski.
Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie krążki lub paski.
Odsączone, suszone pomidory grubo posiekaj.
Umyj mieszane zioła, strząśnij wodę i drobno posiekaj.
Flammkuchen ze szparagami
Flora
315 przepisów
Brak
Łatwy
35 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
35 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
15 min
87 wyświetleń
1 rok temu
Przetłumaczono
Chrupiący flammkuchen ze świeżymi zielonymi i białymi szparagami, aromatyczną czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i kremową bazą z kwaśnej śmietany i crème fraîche, wzbogacony kolorową mieszanką wiosennych ziół i orzeszków piniowych. Sezonowy hit, szybki w przygotowaniu i idealny na wiosnę lub jako lekkie danie letnie.
Brak
Łatwy
35 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
35 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
15 min
Alergeny
Wegetariańskie
Peskatariański
Halal
Bez laktozy
- Spód do tarty flambée
1
- Crème fraîche
125 gramy
- Kwaśna śmietana
200 gramy
- Pomidor suszony na słońcu w oleju
120 gramy
- Szparag zielony
80 gramy
- Szparag Biały
80 gramy
- Czerwona cebula
1
- Sól pokrzywowa
- Pieprz kolorowy
- Pietruszki
2
- Lubczyk
- Rozmaryn
- Tymianek
- Szczypiorek
- Szczaw
1
- Oregano
- Nać kopru włoskiego
- liść mniszka lekarskiego
- Mięta
- Szałwia
- Hyzop
Wymieszaj crème fraîche i kwaśną śmietanę w misce na gładką masę. Wsyp posiekane zioła (zostaw małą część do dekoracji) i sól pokrzywową (lub sól i pieprz). Dopraw do smaku.
Ułóż spody do flammkuchena na blasze do pieczenia (ewentualnie z papierem do pieczenia).
Równomiernie rozsmaruj krem ziołowy na spodach, zostawiając mały brzeg.
Rozłóż na wierzchu kawałki szparagów, krążki cebuli i posiekane suszone pomidory.
Posyp orzeszkami piniowymi.
Piecz flammkuchen w nagrzanym piekarniku na środkowej półce przez około 10-15 minut, aż spód będzie chrupiący, a brzegi złocistobrązowe. Dokładny czas pieczenia zależy od piekarnika i spodów do flammkuchena.
Wyjmij gotowe flammkucheny z piekarnika, pozwól im chwilę ostygnąć, posyp resztą świeżych ziół i podawaj natychmiast.
Flora
315 przepisów
Brak
Łatwy
35 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
35 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
15 min
Alergeny
Wegetariańskie
Peskatariański
Halal
Bez laktozy
- Spód do tarty flambée
1
- Crème fraîche
125 gramy
- Kwaśna śmietana
200 gramy
- Pomidor suszony na słońcu w oleju
120 gramy
- Szparag zielony
80 gramy
- Szparag Biały
80 gramy
- Czerwona cebula
1
- Sól pokrzywowa
- Pieprz kolorowy
- Pietruszki
2
- Lubczyk
- Rozmaryn
- Tymianek
- Szczypiorek
- Szczaw
1
- Oregano
- Nać kopru włoskiego
- liść mniszka lekarskiego
- Mięta
- Szałwia
- Hyzop
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.