Tofu Mish Mash

Name: Tofu Mish Mash
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Esslöffel Olivenöl; 6 Gegrillte Paprika; 2 Zehen Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Schwarzer Pfeffer; 500 Milliliter Tomatenpassata; 150 Gramm Seidentofu; 50 Gramm Bulgrischer Weißkäse; 1 Bündel Petersilie

35 Min·74 AufrufeÜbersetzt

Flora Petrova

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Ein schnelles und einfaches vegetarisches Gericht mit zerbröseltem Tofu und bulgarischem Weißkäse, das in einer aromatischen Tomatensauce mit Zwiebeln, gegrillten Paprika und Knoblauch gekocht wird.

Allergene

Vegetarisch

Pescetarisch

Halal

Laktosefrei

Glutenfrei

762kcal

3 Portionen · 1.280 g

Eiweiß

31 g

Kohlenhydrate

68 g

Fett

31 g

Ballaststoffe

29 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

3

g

Zwiebel1
Olivenöl1 Esslöffel
Gegrillte Paprika6
Knoblauch2 Zehen
Salz1 Prise
Schwarzer Pfeffer1
Tomatenpassata500 Milliliter
Seidentofu150 Gramm
Bulgrischer Weißkäse50 Gramm
Petersilie1 Bündel

Vorbereitung

1
Würfle die Zwiebel. Schneide die gegrillten Paprika in Streifen. Hacke den Knoblauch fein.

Zubereitung

2
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie glasig und weich ist.
5 Min.
3
Gib die geschnittenen gegrillten Paprika und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Brate alles unter Rühren weitere 2 Minuten an, bis der Knoblauch sein Aroma entfaltet.
2 Min.
4
Gieße die Tomatenpassata hinzu. Zerbrösle den weichen Tofu und den bulgarischen Weißkäse direkt in die Pfanne.
5
Rühre alles vorsichtig um, um die Zutaten zu vermischen. Bringe die Mischung zum leichten Köcheln und lasse sie etwa 5-10 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden und der Käse leicht weich wird.
10 Min.