Sándwich de Ciabatta a la Parrilla con Prosciutto y Burrata

Esta receta usa un trozo de pan ciabatta, idealmente uno que contenga aceitunas y queso feta para un sabor extra, pero cualquier ciabatta de buena calidad funcionará bien.

Corta el pan ciabatta horizontalmente para crear dos mitades para el sándwich.

Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva.

Coloca ambas mitades de la ciabatta cortada en la sartén caliente y tuesta hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por los lados cortados. Retira de la sartén.

Unta el pesto uniformemente sobre el lado cortado de una mitad de la ciabatta tostada.

Los tomates heirloom deben cortarse en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Coloca las rodajas de tomate heirloom sobre la capa de pesto.

Sazona los tomates ligeramente con sal y pimienta.

Coloca la bola entera de burrata sobre los tomates. Con un cuchillo, corta cuidadosamente la burrata para que el interior cremoso se derrame sobre los ingredientes del sándwich.

Rocía un poco de vinagre balsámico sobre la burrata y los tomates.

Coloca las lonchas de prosciutto crudo sobre la burrata y añade un puñado de rúcula fresca.

Coloca la segunda mitad de la ciabatta tostada encima para completar el sándwich.

Disfruta de este super delicioso Sándwich de Ciabatta a la Parrilla con Prosciutto y Burrata de inmediato mientras la burrata está maravillosamente cremosa. Es una combinación de sabores y texturas sencilla pero satisfactoria.