Ein cremiger, stückiger Sandwich-Aufstrich aus fein geriebenen gekochten Eiern, zartem Thunfisch, knackiger roter Zwiebel und würzig eingelegten Kapern, harmonisch abgerundet mit Mayonnaise und pikantem Senf. Passt perfekt zu knusprig geröstetem Brot zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack.
6 Portionen · 715 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Gib 5 Eier in einen kleinen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser.
Bringe das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze sprudelnd zum Kochen.
Koche die Eier für 6 Minuten.
Gieße das kochende Wasser aus dem Topf ab.
Fülle den Topf mit kaltem Leitungswasser und lass die gekochten Eier vollständig abkühlen.
Schäle 1 rote Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
Hacke 30 g Kapern auf einem Schneidebrett grob durch.
Gieße die Flüssigkeit von 2 Dosen Thunfisch aus der Dose gründlich ab.
Pelle jedes der abgekühlten Eier.
Reibe die geschälten Eier mit einer Handreibe fein.
Gib den abgetropften Thunfisch aus der Dose in eine Rührschüssel und zerpflücke ihn mit einer Gabel.
Gib die gewürfelte rote Zwiebel und die gehackten Kapern in die Schüssel.
Gib 1 EL Senf und 3 EL Mayonnaise dazu.
Füge die geriebenen Eier, 0,5 TL Salz und 0,5 TL schwarzen Pfeffer hinzu.
Verrühre alles miteinander, bis die Masse gleichmäßig verbunden und cremig ist.
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