Kartoffelsalat
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@Narindra
Empfehlung dazu: Bratwurst, Schnitzel, Backhendl, Hähnchenkeule, Frikadelle, einfach nur als Vorspeise oder als Hauptspeise.
Informationen
Zutaten
- Festkochende Kartoffeln
600 Gramm
- festkochend Kartoffeln
600 Gramm
- scharfer Senf
2 Teelöffel
- Honig
1 Teelöffel
- Paprikapulver
1 Prise
- prise Paprikapulver (klein)
1
- weiße Zwiebel
1
- Zitrone
- Weißer Balsamico
1 Esslöffel
- Salz
- Salz
- Pfeffer
- Pfeffer
- Butter
20 Gramm
Anweisungen
Vorbereitung
Die Kartoffeln kochen bis sie gar sind.
Kartoffeln schälen und in ungefähr 5mm dicke Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe sehr dünn schneiden.
Die Butter schmelzen und auf die Seite stellen.
In einer großen Schüssel (worin die Kartoffeln später gemischt werden), die halbe Zitronen ausdrücken, den Essig, das Paprikapulver, den Honig und den Senf zu einem Dressing mischen.
Zubereitung
Die Zwiebeln für 2min in der Pfanne dünsten (weiß und knackig lassen).
Die geschnittenen Kartoffeln mit der Zwiebel und dem Dressing vermengen.
Danach die geschmolzene Butter zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben kann man mit Petersilie, Schnittlauch, buntem Pfeffer, Radieschen, etc. garnieren.
Guten Appetit!!!