Szakszuka

Instrukcje

1. Podsmaż cebulę:

   • Drobno posiekaj 1 cebulę.

   • Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

   • Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-5 minut, aż będzie złota i miękka.

2. Dodaj czosnek:

   • Drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę 3 ząbki czosnku.

   • Dodaj czosnek na patelnię i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.

   • Dopraw solą do smaku.

3. Przygotuj czosnek niedźwiedzi i paprykę:

   • Umyj 300g czosnku niedźwiedziego (ramson) i pokrój go w paski.

   • Pokrój 4 pieczone papryki w paski.

   • Dodaj czosnek niedźwiedzi i pieczoną paprykę na patelnię z cebulą.

4. Gotuj na wolnym ogniu z przecierem pomidorowym:

   • Gotuj mieszankę warzywną na średnim ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

   • Dodaj 1 puszkę przecieru pomidorowego na patelnię.

5. Dopraw sos:

   • Dopraw sos solą, czarnym pieprzem i płatkami chili do smaku.

6. Ugotuj jajka:

   • Wbij 4 jajka bezpośrednio na mieszankę pomidorową na patelni, równomiernie je rozkładając.

   • Przykryj patelnię pokrywką.

   • Gotuj przez 5-7 minut lub do momentu, aż jajka będą ugotowane do pożądanego stopnia (miękkie lub twarde żółtka).

7. Udekoruj i podawaj:

   • Gdy jajka będą ugotowane, zdejmij patelnię z ognia.

   • Posyp szakszukę posiekaną świeżą pietruszką.

   • Pokrusz biały ser lub ser feta na wierzch.

   • Podawaj szakszukę od razu.