Wysokobiałkowa Quesadilla Śniadaniowa

W misce wymieszaj 2 jajka i dopraw 1/4 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/4 łyżeczki płatków chili.

Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu.

Rozetrzyj 1 łyżkę masła po całej patelni, aby stworzyć nieprzywierającą, maślaną warstwę.

Wlej doprawione jajka na gorącą patelnię i przykryj pokrywką.

Gotuj przez około 1 min, aż spód się zetnie.

Połóż 1 tortillę burrito na patelni, bezpośrednio na póługotowanym jajku.

Ostrożnie przewróć jajko z tortillą, tak aby jajko gotowało się teraz na wierzchu tortilli.

Gdy jajko znajdzie się na wierzchu tortilli, dodaj 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół), 1/2 szklanki ogórka (pokrojonego w kostkę), 100g salami (pokrojonego w plasterki) i 1/2 szklanki bułgarskiego białego sera (pokruszonego) na wierzch jajka.

Złóż tortillę na pół, aby zamknąć nadzienie.

Gotuj przez kolejne 1-2 min, aż ser się roztopi, a tortilla będzie złocista.

Przełóż zawiniętą tortillę na talerz.

Przekrój na pół, tworząc dwie kanapki, i podawaj natychmiast.