Ugotuj ryż.
Obierz czerwoną cebulę i pokrój w brunoise (bardzo małe kostki).
Drobno posiekaj natkę pietruszki i czosnek.
Bardzo krótko namocz stare bułki pod bieżącą wodą, a następnie odciśnij.
Pokrój pomidory w małą kostkę.
Obierz marchewki i pokrój w cienkie słupki.