Arayes

Name: Arayes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 gram Mięso mielone z kurczaka; 1 piece Cytryna; 3 piece Zielona papryka; 1 piece Czerwona cebula; 1 piece Mięta; 1 piece Pietruszka; 2 piece Ząbek czosnku; 1 piece Oliwa z oliwek; 1 piece Sól; 1 piece Czarny pieprz; 3 piece Arabski chleb pita

13 wyświetleń

3 miesięcy temu

13 wyświetleń

3 miesięcy temu

13 wyświetleń

3 miesięcy temu

13 wyświetleń

3 miesięcy temu

13 wyświetleń

3 miesięcy temu

Flora

@Flora

Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.

Arayes to aromatyczne danie bliskowschodnie, popularne w Libanie, Syrii i Jordanii. Ten przysmak polega na nadziewaniu chleba pita doprawionym mielonym mięsem, zazwyczaj jagnięciną lub wołowiną, a następnie grillowaniu go, aby uzyskać chrupiącą skórkę i delikatne, soczyste nadzienie. Arayes są wszechstronne i świetnie komponują się ze świeżymi sałatkami, kremowym tahini lub dipami jogurtowymi. Idealne na lunch, obiad lub słoną przekąskę, doskonale nadają się na swobodne posiłki i do dzielenia się jako część mezze.

Informacje

Przegląd

Trudność

Łatwy

Ostrość

Łagodne

Czas

Przygotowanie

10 minut

Gotowanie

15 minut

Tagi

Halal

Bez laktozy

Składniki

Porcje

Mięso mielone z kurczaka

500 gramy

Cytryna

1 sztuka

Zielona papryka

3 sztuki

Czerwona cebula

1 sztuka

Mięta

1 sztuka

Pietruszka

1 sztuka

Ząbek czosnku

2 sztuki

Oliwa z oliwek

1 sztuka

Sól

1 sztuka

Czarny pieprz

1 sztuka

Arabski chleb pita

3 sztuki

Instrukcje

Przygotuj Warzywa
- Drobno pokrój w kostkę 1 Czerwoną Cebulę.
- Drobno pokrój w kostkę 3 Zielone Papryki Cubanelle (lub inne papryki).
- Drobno posiekaj Świeże Liście Mięty.
- Drobno posiekaj Pietruszkę.
Przygotuj Mieszankę Kurczaka
- W misce umieść 500 g Mielonego Mięsa z Kurczaka.
- Dodaj przygotowane warzywa do miski:
  - Pokrojoną w kostkę Czerwoną Cebulę
  - Pokrojone w kostkę Zielone Papryki Cubanelle
  - Posiekane Świeże Liście Mięty
  - Posiekaną Pietruszkę
Dopraw Mieszankę
- Dodaj następujące przyprawy i aromaty do mieszanki kurczaka i warzyw:
  - Skórka z 1 Cytryny
  - Niewielka ilość soku z 1 Cytryny
  - Sól (do smaku)
  - Czarny Pieprz (do smaku)
  - Około 1 łyżka Oliwy z Oliwek (lub dostosuj według potrzeb)
  - 2 przeciśnięte Ząbki Czosnku
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż się połączą. Upewnij się, że przyprawy są równomiernie rozprowadzone.
Przygotuj Chleby
- Ostrożnie przetnij każdy z 3 Arabskich Chlebów Pita w połowie wzdłuż krawędzi, aby utworzyć kieszeń, lub przetnij je całkowicie na pół w poprzek.
- Delikatnie otwórz każdy chleb pita.
- Równomiernie wypełnij każdą kieszeń lub połówkę chleba pita mieszanką z kurczaka, rozprowadzając ją stosunkowo cienką warstwą w środku.
Gotuj (Wybierz Jedną Metodę)
- Opcja 1: Smażenie na Patelni
  - Roztop kawałek Masła na dużej patelni lub rondlu na średnim ogniu.
  - Ostrożnie umieść jeden lub dwa nadziewane chleby pita na gorącej patelni (nie przepełniaj).
  - Smaż, aż chleb uzyska złocistą, chrupiącą skórkę, a nadzienie z kurczaka będzie ugotowane. Od czasu do czasu delikatnie dociskaj łopatką. Ostrożnie odwróć pitę i smaż drugą stronę, aż będzie równie złocista i chrupiąca. Powtórz z pozostałymi pitami.
- Opcja 2: Pieczenie
  - Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  - Umieść nadziewane chleby pita na blasze do pieczenia (wyłóż papierem do pieczenia dla łatwiejszego czyszczenia, jeśli chcesz).
  - Piecz przez około 10 min, lub do momentu, gdy chleb pita utworzy złocistą skórkę, a mieszanka z kurczaka będzie ugotowana.
Podawaj
- Wyjmij ugotowane, nadziewane pity z patelni lub piekarnika.
- Możesz podawać je w całości lub pokroić na ćwiartki.
- Smacznego! Enjoy!