Gebakken zalm met knapperige aardappelchips

Name: Gebakken zalm met knapperige aardappelchips
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Ingredients: 300 gram Zalm; 300 gram Aardappel; 1 eetlepel Olijfoliespray; 1 theelepel Knoflookpoeder; 1 theelepel Gedroogde dille; 1 theelepel Zout; 1 theelepel Zwarte peper

42 min·0 weergavenVertaald

Flora Petrova

354 recepten

Malse gebakken zalmfilets op smaak gebracht met dille en knoflook, geserveerd met goudbruine, knapperige aardappelchips met schil, rechtstreeks uit de oven.

Allergenen

Halal

Lactosevrij

Glutenvrij

928kcal

2 Porties · 360 g

Eiwit

66 g

Koolhydraten

55 g

Vetten

48 g

Vezels

7 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Zalm300 gram
Aardappel300 gram
Olijfoliespray1 eetlepel
Knoflookpoeder1 theelepel
Gedroogde dille1 theelepel
Zout1 theelepel
Zwarte peper1 theelepel

Verwarm de oven voor en bereid de bakplaten voor

1
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
2
Bekleed twee bakplaten met bakpapier.

Snijd de aardappels

3
Was de 300 g aardappels grondig.
4
Snijd de aardappels met schil in dunne plakjes met een mandoline.

Breng de chips op smaak en begin met bakken

5
Verdeel de plakjes aardappel in een enkele laag over de eerste bakplaat.
6
Bespuit de plakjes aardappel met 0.5 el olijfoliespray.
7
Breng de aardappels op smaak met 0.5 tl zout.
8
Strooi 0.5 tl zwarte peper over de aardappels.
9
Strooi 0.5 tl knoflookpoeder gelijkmatig over de aardappels.
10
Schuif de bakplaat met aardappelschijfjes in de voorverwarmde oven.
11
Bak de aardappels gedurende 12 minuten.
12 min

Breng de zalm op smaak

12
Dep de 300 g zalmfilets droog met keukenpapier.
13
Leg de zalmfilets op de tweede voorbereide bakplaat.
14
Bespuit de zalmfilets met 0.5 el olijfoliespray.
15
Breng de zalmfilets op smaak met 0.5 tl zout.
16
Strooi 0.5 tl zwarte peper over de zalmfilets.
17
Strooi 0.5 tl knoflookpoeder over de zalmfilets.
18
Verdeel 1 tl gedroogde dille gelijkmatig over de bovenkant van de zalmfilets.

Bak beide bakplaten

19
Plaats de bakplaat met de gekruide zalmfilets in de oven naast de aardappelchips.
20
Bak beide bakplaten samen gedurende 15 minuten.
15 min
21
Haal beide bakplaten uit de oven.