PRZYGOTOWANIA

Najlepiej namoczyć fasolę na noc.

Włóż fasolę do garnka i zalej wodą. Gotuj przez około 2 godziny lub do miękkości. (Suchą fasolę znajdziesz w każdym tureckim lub afrykańskim sklepie)

Obierz i drobno pokrój cebulę.

Pomidory również drobno pokrój.

Obierz czosnek, imbir i włóż do naczynia, zmiksuj z curry i 1/3 oleju.

Drobno posiekaj szczypiorek i odłóż na bok.

PRZYGOTOWANIE

Wlej resztę oleju do garnka, najpierw zeszklij cebulę, a następnie dodaj pomidory. Krótko duś te dwa składniki, a następnie lekko rozgnieć pomidory widelcem.

Następnie dodaj resztę zmiksowanych przypraw.

Dodaj trochę wody z gotowania fasoli.

Odcedź fasolę i wymieszaj z resztą.

Wymieszaj szczypiorek 5 minut przed podaniem.

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podawaj z ryżem i gotowe.