Het is het hoogseizoen voor aardappelen, waardoor verse krieltjes volop verkrijgbaar zijn op elke markt. Gebakken in knoflookboter tot ze goudbruin en knapperig zijn en omgeschept met dille, is dit gerecht perfect als warm bijgerecht voor gegrild vlees of vis.
2 Porties · 530 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
2
Was 500 g krieltjes.
Snijd de aardappelen doormidden.
Doe de gesneden aardappelen in een grote kookpan.
Schenk er voldoende water bij om de aardappelen volledig te bedekken.
Voeg 1 snufje zout toe aan de pan.
Breng het water op hoog vuur aan de kook.
Kook de aardappelen 12 minuten tot ze gaar zijn.
Giet de gekookte aardappelen af in een vergiet.
Pel en hak 2 teentjes knoflook fijn.
Spoel 10 g verse dille af en hak fijn.
Smelt 30 g boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de afgegoten aardappelen toe aan de pan.
Bak 4 minuten, af en toe roerend, tot de randen beginnen te bruinen.
Voeg de fijngehakte knoflook en 1 snufje zout toe aan de pan.
Bak 2 minuten tot de aardappelen knapperig en goudbruin zijn.
Haal de pan van het vuur.
Schep de fijngehakte dille erdoor tot deze gelijkmatig verdeeld is.
Schep de warme aardappelen in een serveerschaal.
Verkruimel 50 g feta eroverheen.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.
