Leg de citroen in een pan met water.
Kook hem 20 minuten.
Verwarm je oven voor op 190°C.
Klop de eieren en kristalsuiker tot ze licht en schuimig zijn.
Giet de citroenen af en verwijder eventuele pitjes.
Blend de hele vrucht (schil en vruchtvlees) tot een gladde puree.
Meng de melk, olie, vanille en citroenpuree door de eieren.
Zeef bloem, bakpoeder, baking soda en zout in de kom.
Spatel het mengsel erdoor tot het net gemengd is.
Vul de muffinbakjes voor ¾.
Bak ze 18–22 minuten.
Laat de muffins volledig afkoelen op een rooster.
Citroenmuffins
Flora
318 recepten
Geen
Makkelijk
50 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
50 min
Bereiding
10 min
Koken
40 min
23 weergaven
Vertaald
Citroenmuffins die fris en sappig zijn, gemaakt door een hele gesmoorde citroen direct in het beslag te blenden.
Geen
Makkelijk
50 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
50 min
Bereiding
10 min
Koken
40 min
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
- Bloem
300 gram
- Citroen
1
- Melk
150 milliliter
- Suiker
240 gram
- Eieren
4
- Plantaardige olie
120 milliliter
- Bakpoeder
9 gram
- Baking soda
4 gram
- Zout
4 gram
- Vanille-extract
7 milliliter
Flora
318 recepten
Geen
Makkelijk
50 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
50 min
Bereiding
10 min
Koken
40 min
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
- Bloem
300 gram
- Citroen
1
- Melk
150 milliliter
- Suiker
240 gram
- Eieren
4
- Plantaardige olie
120 milliliter
- Bakpoeder
9 gram
- Baking soda
4 gram
- Zout
4 gram
- Vanille-extract
7 milliliter
1 Receptbeoordelingen
Flora
(edited)easy to make and so delicious, even if you want to make other types of muffins you can take the same ingredients without the lemons and you‘ll have fluffy light muffins, i use the same base for blueberry muffins 🙌🏼♥️
10/10
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.